洋葱怎么能把辣味去掉呢

要去除洋葱的辣味，可以尝试以下几种方法：

将洋葱切成丝或块后，放入冷水中浸泡约5分钟，可以有效减少洋葱的辛辣味。浸泡时间不宜过长，最多不超过10分钟，以免洋葱的味道被冲淡。

将洋葱加工成丝后，放入干净的容器中，撒上适量盐并腌制几分钟，这样也能降低洋葱的辣味。

在切好的洋葱中加入少量糖，糖的甜味可以中和洋葱的辛辣味。

将洋葱切成小块或丝状后，放入装满水的容器中，加入少许白醋浸泡5分钟，然后过滤掉水，这样也能减少洋葱的辛辣感。

将洋葱放入冰箱中冷藏10至15分钟，然后迅速取出并趁冷切片，可以减少辣味物质对眼睛的刺激。

在切洋葱前，可以用微波炉稍微加热洋葱，或将其浸泡在热水中3分钟，以减少辣味物质的挥发。

辣味物质易溶于水。在切洋葱前，用水冲洗刀面，并在切割过程中不断沾水，可以显著减少辣味物质的挥发。

将洋葱放进冰箱冷冻一下，由于细胞结构的微妙变化，释放出的辛辣气体大大减少。稍微解冻后再切，辣味会显著减轻。

这些方法可以根据个人口味和需求选择使用，以达到去除洋葱辣味的目的。