蛋糕托的用法

蛋糕托的用法主要包括以下几个方面：

一次性使用

如果厂家注明蛋糕托为一次性用品，即使可以多次清洗消毒，也不建议重复使用。

多次使用

对于可以多次清洗消毒的模具，如锡纸蛋糕托，可以重复使用，但要注意锡纸容易变形，使用次数不宜过多，大约3-4次为宜。

防粘处理

在锡纸蛋糕托里涂一层黄油或色拉油，可以防止蛋糕面糊粘在蛋糕托上，便于脱模。

铺底防粘

在蛋糕托盘底部和边缘位置刷一层融化的黄油或铺上圆形羊皮纸，可以进一步防止蛋糕粘在托盘上。

撒粉防粘

在涂油或铺纸的基础上，向托盘撒上一大勺面粉，然后通过倾斜托盘使面粉均匀覆盖黄油的表面，再敲掉多余的面粉，这样可以更有效地防止蛋糕粘在托盘上。

固定模具

可以配合硅胶或铁质等硬质模具使用，将软质的蛋糕托放入硬质模具中，再倒入蛋糕糊，烤完后取出，这样可以防止蛋糕托变形或软塌。