木耳炒烤肉

木耳炒烤肉的做法如下：

食材准备

木耳：100克

猪肉：150克

姜：1块

蒜：3瓣

生抽：2勺

料酒：1勺

盐：1/2小勺

鸡精：1/2小勺

食用油：适量

大喜大烤肉酱：适量

青红辣椒：适量（可选）

步骤

前期准备：

木耳提前泡发并清洗干净，撕成小朵。

猪肉切片，放入碗中，加入生抽和料酒腌制10分钟。

姜蒜切末备用。

炒制过程：

热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，盛出备用。

锅中再加入少许油，放入姜蒜末煸炒出香味。

加入木耳翻炒均匀。

倒入炒好的肉片，翻炒均匀。

加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀。

如果喜欢辣味，可以加入青红辣椒丝，继续大火翻炒至断生即可出锅。

提示和建议

泡发后的木耳应在沸水中快速焯烫1分钟，以去除杂质并保持脆嫩口感。

炒制过程中要保持大火，以使食材和调味料充分融合。

根据个人口味可以适量调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。

烹饪时间

准备时间：15分钟

烹饪时间：20分钟

总时间：35分钟

分量

适合2-3人份

通过以上步骤，您可以制作出一道美味的木耳炒烤肉。请根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。