苦瓜威力
苦瓜是一种具有 丰富营养成分和多种健康功效的蔬菜，以下是其主要功效：
热量超低，抑制脂肪吸收
苦瓜每100克仅含18卡路里，比番茄还少7卡，比小黄瓜多3卡，但具有更强的饱腹感。苦瓜中的苦瓜素能抑制脂肪吸收，1毫克苦瓜素可阻止100克脂肪的吸收。
降火消肿、去热解毒
苦瓜能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用有清凉消暑的效果，并能快速排除体内毒素，避免毒性堆积。
增强免疫力、美容养颜
苦瓜富含维生素C，能增强免疫力，预防心血管疾病。特殊的生理活性蛋白质有助于皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。
降低血糖
苦瓜含有促进胰岛素分泌的成分，有助于控制血糖，预防糖尿病。
抵抗癌症、肿瘤
苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效，同时也是极强的抗癌高手。苦瓜种籽还可以阻止恶性肿瘤的生长。实验室研究表明，苦瓜中的某些化合物在体外实验中显示出一定的抗癌潜力，但实际应用于人体还需进一步研究。