黄金秋葵炒腊肉

黄金秋葵炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，主要材料是秋葵和腊肉，通过简单的炒制方法，使两者的味道完美融合。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

秋葵：200克

腊肉：100克

蒜苗：一根

红甜椒：半个

生姜：5片

鸡精：微量

盐：少量

水淀粉：适量

料酒：少许

食用油：适量

制作步骤

准备食材

秋葵洗净，切斜刀厚片。

腊肉刮洗干净，入锅煮十分钟换水去掉多余盐分再煮十分钟出锅切薄片。

蒜苗切段，红甜椒切菱形片，生姜切片。

焯水

秋葵和红甜椒焯水30秒，出锅过凉备用。

炒制

锅中放少许油，下腊肉煸炒出香味，倒出多余油脂。

下蒜段和姜片炒香。