椰子芋头排骨煲
椰子芋头排骨煲是一道美味的菜肴，结合了椰子的香甜和芋头的软糯，以下是一种常见的做法：
材料
排骨 500克
芋头 300克
椰子粉或椰子水 适量
芡实 适量
芹菜 适量
盐 适量
糖 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
胡椒粉 适量
香菜 适量（可选）
做法
排骨处理
排骨洗净，放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮约3-5分钟，捞出排骨，用清水冲洗干净，备用。
芋头处理
芋头去皮，切成小块或滚刀块，用油炸一下捞起备用。
炒排骨
锅中放少许油，加入排骨，翻炒至表面微黄，加入料酒去腥，继续翻炒。
加入适量的生抽和老抽调色调味，根据个人口味加入适量的白糖，继续翻炒均匀。