水煮菱角好吃吗

水煮菱角是一种非常受欢迎且美味的吃法。以下是一些关于水煮菱角的评价和技巧：

口感软糯：

水煮菱角的口感糯糯的，沙沙的，非常好吃。

营养价值高：

菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素，被视为养生之果和秋季进补的药膳佳品。

简单的烹饪方法：

水煮菱角的烹饪方法非常简单，只需将菱角彻底洗干净后放入锅中用水煮，煮完之后晾凉，随时可以剥开食用。

放盐的好处：

煮菱角时可以加入一小勺食盐，这样不仅可以调味，还有杀菌的作用。

煮制时间：

一般情况下，菱角煮的时间不宜过长，一般煮10-15分钟即可，过长的时间会导致菱角煮烂口感不佳。

其他调味料：

可以在煮的时候加入一些调味料，如生姜、葱、料酒等，能够增加菜肴的香味。

综上所述，水煮菱角不仅口感好，而且营养价值高，是一种简单又美味的吃法。建议选择新鲜的菱角，掌握好煮制时间，可以煮出更加美味的菱角。