烤鸭香辣料

烤鸭香辣料的配方如下：

辣椒面 ：粗细搭配，增加口感层次。

蒜末：

增加香气。

熟白芝麻：

增加香气和口感。

孜然粉：

增加烧烤香味。

花椒粉：

增加麻辣味。

火锅底料：

增加火锅底料的香味。

豆瓣酱：

增加酱香。

葱姜蒜：

增加香气。

生抽：

增加鲜味。

盐：

调整咸淡。

白胡椒粉：

增加微辣口感。

鸡精：

增加鲜味。

清水：

调整汤汁量。

油：

用于炒菜和炸制。

具体制作步骤如下：

准备香辣料碗：

将辣椒面、蒜末、熟白芝麻、孜然粉、花椒粉混合，泼入滚烫热油，香气瞬间炸开。

热锅爆香：

油锅中放入葱姜蒜、豆瓣酱和火锅底料，小火慢炒，加入清水、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精调味，汤底层次感立现。

分步下料