鸡腿肉香菇白菜

香菇炒鸡腿肉是一道美味的家常菜，其特点是鸡腿肉鲜嫩多汁，香菇嫩滑味美，搭配起来非常下饭。以下是几种不同的做法：

做法一：简单版香菇炒鸡腿肉

食材

鸡腿肉 2-3个

干香菇 10-15朵

生抽、老抽、料酒、盐、糖 适量

姜片、葱段、蒜瓣 适量

食用油 适量

做法

鸡腿肉切块，干香菇泡发后切片，姜切片，葱切段，蒜拍扁。

鸡腿肉加入料酒、生抽腌制15分钟，香菇切片备用。

热锅凉油，放入姜片、葱段、蒜瓣爆香，然后放入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色。

加入香菇片，继续翻炒，调入适量盐、糖，炒至香菇熟透即可出锅。

做法二：暖心香菇炒鸡腿肉

食材

鸡腿肉 3只

干香菇 6~7个

姜丝、小葱末 少许

蚝油、生抽、美极鲜酱油、白糖、白胡椒粉 少许

料酒 少许

做法

鸡腿肉洗净，切块，用冷水煮开，捞出沥干水分。

将鸡腿肉放入碗中，加入生抽、蚝油、美极鲜酱油、白糖、料酒、白胡椒粉、姜丝拌匀腌制半个小时。

热锅凉油，放入腌制好的鸡腿肉翻炒至变色，再加入香菇片翻炒，炒至香菇熟透即可出锅。

做法三：香菇炖鸡腿肉

食材

香菇 6朵

鸡腿肉 4只

生抽 1勺

料酒 1勺

盐 2克

姜 4片

胡萝卜 半根

香菜 1根

黄油 n克

做法

鸡腿肉去骨去皮，用姜片、料酒、生抽腌制几小时。

锅热后下适量黄油，放入腌渍好的鸡腿肉煎一下。

加入香菇、胡萝卜，炖煮十几分钟，菜软后加香菜即可出锅。

做法四：香菇蒸鸡腿肉

食材

鸡腿 500克

香菇 适量

胡椒粉、麻油、砂糖、生粉 适量

清水、油、鸡粉 适量

做法

鸡腿洗净切块，用生抽、麻油、鸡粉、胡椒粉、砂糖、生粉拌匀腌制30分钟。

香菇用清水洗净，用温水浸泡至软，去蒂切丝。

将腌制好的鸡腿肉铺放在香菇丝上，放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的香菇炒鸡腿肉!