高档早餐粤菜有哪些

高档早餐粤菜包括以下几种：

金丝红米肠：

传统与创新的完美结合，外皮由糯米粉与红米粉混合而成，色泽红润透亮，口感层次分明，内有嫩滑的糯米馅料和丰富的香料与肉类。

蒜香蒸排骨：

选用上等猪排骨，经过精心腌制和蒸制，蒜香味与排骨的融合，使得这道菜香气扑鼻，肉质鲜嫩，肉汁丰富。

招牌虾饺皇：

虾饺皮薄如纸，晶莹剔透，内馅为鲜美的虾仁，口感既有韧性又充满鲜香的海味。

香煎黄金糕：

外脆内软，回味无穷，是蒸武门另一道深受食客喜爱的早茶点心。

虾饺：

粤式早茶的经典代表，以其晶莹剔透的皮和鲜美的虾仁填充而闻名，每一个虾饺都需手工精制，确保皮薄如纸，虾仁爽滑。

烧卖：

传统的广东烧卖顶部通常撒有一颗鲜美的虾仁或者一片瑶柱，肉馅儿肥而不腻，口感紧实。

肠粉：

滑嫩透亮，内馅多样，从鲜虾到烧肉，甚至甜品肠粉都有，搭配特制的甜酱、花生酱或酱油，每一口都是滑嫩可口。

蒸排骨：

广东蒸排骨以其肉质酥软和香气四溢而著称，通常采用豉汁或甜酱腌制，排骨经过长时间蒸制，肉质从骨头上轻易脱落，满口肉香。

凤爪：

广东人对鸡爪的喜爱独树一帜，经过蒸煮的凤爪不仅肉质鲜美，而且富含胶原蛋白，配以豆豉酱或辣椒油，辣中带甜，香辣可口。

糯米鸡：

以荷叶包实放到蒸具蒸熟，荷香四溢，味鲜可口，里面通常包含鸡肉、叉烧、排骨、咸蛋黄等配料。