洋葱鸡蛋拌面

洋葱鸡蛋拌面是一道简单又美味的面食，以下是几种不同的做法：

方法一：经典做法

煮面条：

煮个面条，顺便烫点青菜，沥干水分备用。

炒鸡蛋：

锅中倒油大火烧热，倒入蛋液，划成大块，捞出备用。

炒洋葱：

再放洋葱炒到微微焦黄，倒入生抽、老抽、蚝油、糖、盐炒匀。

拌面：

倒入煮好的面条和鸡蛋，撒葱花装饰，拌匀即可。

方法二：简易做法

煎鸡蛋：

将鸡蛋打散成蛋液，可加入一点点盐，蒜切末，热锅冷油煎鸡蛋，趁鸡蛋未成形，滑散成形起锅备用。

炒洋葱：

洋葱切丝，锅里倒油，放蒜末爆香，放洋葱，再放入煎好的鸡蛋，洋葱稍变色，放盐，花椒粉（依据个人爱好放）炒匀起锅。

煮面条：

锅里加水，烧开，放入面条，大火煮三到五分钟，加入冷水，中火保持沸腾，煮至面条适宜口感，将面条捞出来，加点香油先拌匀，可避免面条黏在一起。

拌面：

放入炒好的洋葱鸡蛋，生抽等自己喜欢的调料，拌匀即可。

方法三：丰富做法

准备食材：

面条、鸡蛋、青菜、洋葱，以及一袋葱油拌面酱。

煎鸡蛋：

鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀，平底锅中加入适量油，油热后倒入蛋液，用小火慢慢煎至两面金黄。

煮面条：

锅里加水，大火烧开，水开后，将面条放入锅中，煮至熟透但不糊，煮面条的同时，将青菜放入锅中烫熟。

拌制：

将煎好的鸡蛋和烫好的青菜放在面条上，撒上洋葱粒，倒入一袋葱油拌面酱，用筷子轻轻拌匀，让面条、鸡蛋和青菜充分吸收葱油拌面酱的香味。

方法四：特色做法

准备食材：

手工面条、鸡蛋、洋葱、菜脯干、小葱。

炒洋葱和菜脯：

锅里放油，烧热，放入洋葱末，爆香后放入菜脯干，炒至焦香。

煎鸡蛋：

煎一个荷包蛋，金黄色泽和形状增添美味。

调味：

葱蒜末、芝麻、辣椒粉淋上热油，加入生抽、老抽、蚝油、盐、味精调味，调出美味的酱汁。

拌面：

在碗里放入提前煮好的面条，淋上浇头和酱汁，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的做法尝试制作。