熏羊腿炖汤

熏羊腿炖汤是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是几种不同的熏羊腿炖汤的做法，供您参考：

材料：去骨羊腿肉 500g，中型土豆 2个，胡萝卜 2根，中型西红柿 3个，洋葱 2个，白凤豆 200g，新鲜迷迭香 20g，新鲜薄荷叶 20g，百里香 20g，黄咖喱粉 1茶匙，盐 1茶匙，红酒 1汤匙，油 2汤匙。

做法：

1. 白凤豆提前用水浸泡4小时，泡发后捞出洗净。

2. 羊腿肉切成大块，土豆去皮洗净切块，胡萝卜洗净切块，西红柿洗净切1cm大小的块，洋葱剥去外皮切1cm大小的块。

3. 锅中加1汤匙油，大火烧至七成热，倒入羊肉翻炒至水分浸出并蒸发，盛出备用。

4. 锅中加剩余油，大火烧至七成热，倒入洋葱碎块煸炒出香味，加入西红柿碎块翻炒1分钟，再加入泡发的白凤豆、土豆块、胡萝卜块和羊肉块翻炒均匀。

5. 加入黄咖喱粉、盐、百里香、迷迭香、薄荷叶和红酒，加水至食材齐平，盖上高压锅盖，大火炖至上汽，转小火炖50分钟。

材料：羊腿 1个，姜片 3片，大葱 1根，香菜适量，料酒、盐、胡椒粉、生抽适量。

做法：

1. 羊腿切成块，用料酒腌制10分钟去腥。