腊肉香肠拌
腊肉香肠拌是一道美味的凉菜，可以通过不同的调料和搭配不同的食材来调整口味。以下是一种简单的腊肉香肠拌的做法：
材料
香肠 500g
姜 少许
葱 1颗
香菜 1颗
大蒜籽 2粒
油辣椒 1勺
剁辣椒 1勺
生抽 少许
醋 半勺
盐 适量
鸡精粉 少许
香油 半匙
做法
准备食材
香肠蒸30分钟，冷却后切成片。
姜、蒜、葱、香菜等切成末备用。
调制调料
在小碗里放入盐、鸡精粉、生抽、醋、香油、辣椒油搅拌均匀。
拌匀
将切好的香肠片放入调料碗中，加入大蒜生姜末，搅拌第一遍。
加入剁辣椒和油辣椒，搅拌第二遍。
最后加入香菜和香葱末，搅拌第三遍。