海底捞凉菜竹笋丝的做法

海底捞凉菜竹笋丝的做法如下：

准备食材

莴笋 1个

姜 9克

葱 9克

红辣椒 1个

大蒜 两瓣

油 适量

盐 适量

处理食材

莴笋削皮洗净，用插板插成丝。

准备好葱姜蒜和辣椒，切碎。

腌制笋丝

放入适量的盐腌两分钟，然后挤出水份。

炒制调料

锅里放油加热，把葱姜炒出香味。

把带有葱姜香味的油倒在大蒜上，搅拌均匀。

拌匀

将腌好的笋丝放入调料中，搅拌均匀即可。

这样，一道又脆又香的凉拌竹笋丝就做好了。如果喜欢吃辣的，也可以放些辣椒油增加风味。