怎样把豆角制作成豆角干

制作豆角干的步骤如下：

准备食材

选择鲜嫩的长豆角，去头尾，洗净，去掉虫眼。

焯水

锅中加水烧开，加入小半勺食盐和几滴植物油，将豆角整根下入，焯水2分钟左右，至半生的状态。

冷却

将焯水后的豆角迅速放入凉水中降温，使豆角浑身变得翠绿，口感更筋道。

晾晒

将凉透的豆角挂在晾衣架或绳子上，选择通风干燥的地方，避免阳光直射，晒2-3天，直到豆角完全干燥。

储存

晒好的豆角用绳子捆扎整齐，放入保鲜袋中，干燥阴凉保存。每隔一个月拿出来再晒晒，效果最好。

温馨提示：

晒制过程中要选择大晴天，避免阴雨天。

豆角必须选嫩不选老，焯水时放盐去腥，控制好焯水时间，不能过长。

储存时要注意密封，避免受潮和发霉，定期检查储存状况。

按照以上步骤，你就可以制作出美味的豆角干了。