虾滑放什么调料才好吃呢

虾滑是一道非常受欢迎的海鲜美食，其口感嫩滑、味道鲜美。为了制作出美味的虾滑，以下是一些关键的调料和配料：

基础调料

盐：根据个人口味适量添加，用来调整虾滑和整个菜品的咸淡。

料酒：起到去腥的作用，让虾滑的味道更加纯正。

白胡椒粉：撒上一点白胡椒粉能增添一些微微的辣味和独特的香味，也能进一步去腥。

鸡蛋：用来增加虾滑的黏性和嫩滑度，一般一个鸡蛋就够。

淀粉：有助于虾滑成型，增加其黏性，让虾滑不容易散开。

辅助调料

姜：主要是用来去腥的，切成姜末备用。

蒜：可以增加菜品的香味，切成蒜末备用。

葱：切成葱花，既可以用来装饰，也能增添一些香味。