抄炸酱要些什么调料

抄炸酱需要以下调料：

五花肉 500g（剁细，肥瘦相间更好）

花生米30g（炸熟备用）

葱5g（切细）

大蒜4瓣（切细）

生姜10g（切细）

甜面酱10g

耗油10g

豆瓣酱10g

油15g（用于炸花生米）

鸡精5g（可选）

制作步骤：

炸花生米

锅中放油，冷油小火开始炸花生米，直到花生发出响声，表示熟透。

准备调料

大蒜和生姜切细末，葱切成细末备用。

炒制调料