红豆菠萝米饭

红豆菠萝饭是一道结合了红豆和菠萝风味的美食，其做法多样，可以根据个人口味选择不同的配料和烹饪方式。以下是一种常见的红豆菠萝饭的做法：

材料

大米 50克

红豆 50克

水 150克

凤梨 1个

萨拉米 适量

做法

准备食材

大米和红豆提前浸泡，红豆可以提前用温水泡约1小时，煮几分钟至豆子饱胀但不裂开。

凤梨从1/3处切开，不要对半切，留出顶花部分，用水果刀在果肉上切出四条边线和小分格线，挖出果肉。

蒸饭

将泡好的大米和红豆放入锅中，加入足够的水，蒸煮至熟透。

准备菠萝碗

在菠萝底部切去一小块皮作为底座，将挖好的菠萝肉放入碗中，按照红豆米饭-菠萝-萨拉米-红豆米饭的顺序依次摆放。

蒸制

将摆好的菠萝碗放入蒸锅中，盖上菠萝顶端的切掉的部分，蒸20分钟。

拌匀享用

蒸好后取出，去掉菠萝皮，用勺子拌匀，此时红豆的香味、菠萝的香味和肉香完美融合，即可享用。