胡萝卜大葱发面饼的做法

胡萝卜大葱发面饼的做法如下：

准备食材

胡萝卜1根

大葱1根

面粉300克

酵母粉3克

温水150毫升

盐适量

植物油适量

鸡蛋1个（可选）

处理食材

胡萝卜洗净，擦成细丝或切成小丁。

大葱洗净，切成葱花。

和面制坯

在大碗中加入面粉、酵母粉、盐，搅拌均匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

加入鸡蛋（如果使用），继续搅拌成光滑的面团。

盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处醒发至原来的2-3倍大。

制作面饼

醒发好的面团取出，揉搓排气，分成若干个小剂子。

将每个小剂子擀成圆形或长方形的薄片。

在面片上均匀涂抹一层植物油，撒上葱花和胡萝卜丝。

将面片卷起来，两端捏紧，防止漏油。

再次擀成圆形或长方形的薄片。

烙制饼坯

电饼铛预热，刷上一层薄薄的食用油。

放入擀好的面饼，盖上盖子，烙2分钟后翻面。

每面烙2分钟，直到两面金黄且中间微微鼓起。

如果喜欢，可以在翻面后倒入20毫升清水，盖上盖子焖2分钟，直到水分收干。

出锅享用

将烙好的胡萝卜大葱发面饼取出，放在盘子上，稍微晾一下，即可享用。

小贴士：

面团醒发时间越长，面饼的口感越松软。

烙制过程中要注意观察面饼的状态，避免烙糊。

可以根据个人口味调整调料的用量，如喜欢葱香味更浓郁，可以适当增加葱花的用量。

希望这个做法能帮助你做出美味的胡萝卜大葱发面饼!