韩国老豆腐做法

韩式炖豆腐

用料：

老豆腐 1块

午餐肉 一盒

洋葱 1个

鸡蛋 1个

大葱 半根

蒜 5瓣

辣椒粉 韩式辣酱 酱油 白糖

做法：

1. 豆腐和午餐肉切稍后一点的片，葱切葱花备用。

2. 洋葱切宽一点的丝，铺满锅底。

3. 在洋葱上面一次间隔摆好豆腐和午餐肉。

4. 调个料汁：1勺韩式辣酱，2勺辣椒粉，2勺酱油，少许白糖和盐。

5. 将调好的料汁倒入锅中，加一小碗水，盖上锅盖炖5分钟。

6. 在中间打入一颗鸡蛋，两分钟后即可加入葱花，出锅装盘。

韩式煎豆腐

用料：

老豆腐 1块

鸡蛋 1个

韭菜 适量

芫荽（香菜） 适量

生抽 2勺

香醋 1勺

糖 半勺

蒜蓉 半勺

辣椒油 少许

做法：

1. 老豆腐轻轻按压，沥干水分，韭菜摘好洗净沥干水分切小段。

2. 鸡蛋充分打散，老豆腐切成2/3厘米厚的小片，浸泡在鸡蛋韭菜液里2-5分钟。

3. 生抽、香醋、糖、蒜蓉、辣椒油、芫荽末拌成料汁。

4. 热锅温油放入裹着蛋汁韭菜的豆腐块，小火两面煎黄，吃时蘸料汁即可。

快手韩式豆腐

用料：

豆腐 1块

鸡蛋 1个

味达美酱油 适量

糖 适量

辣椒油 一勺

香菜､葱花 适量

醋 少许

做法：

1. 卤水豆腐切块备用，鸡蛋一个打散备用。

2. 不粘锅或电饼铛内放少许油，锅热后调小火，豆腐蘸蛋液放置不粘锅或电饼铛内，煎制两面金黄，取出装盘。

3. 根据个人口味调个蘸汁就可以享用。

韩式辣白菜豆腐

用料：

豆腐 1块

韩式辣白菜调味酱 3羹匙

清水 适量

面粉 适量

做法：

1. 豆腐切匀一点儿的差不多一厘米那样厚片，沥干水。

2. 准备好韩式辣白菜调味酱料，用一个平盘放些面粉，把豆腐片儿一个一个都拍上面粉。

3. 拿一个大一点，口宽一点的碗，打好鸡蛋液，裹好干面粉的豆腐片儿挨个拖蛋液下锅，两面煎金黄。

4. 把韩式辣酱加没过豆腐的水量，大火烧开，转小火炖，约十分钟，汁儿基本上都收差不多了，就可以关火了。

5. 装盘上桌，开动吧。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。