蒸馒头加多少酵母

蒸馒头时，酵母的用量需要根据面粉的重量来调整。以下是一些常见的酵母用量建议：

300克面粉 ：加入3克酵母，酵母和面粉的比例约为1:100。

500克面粉：

加入3到5克酵母，以保证发酵效果和口感。

270克温水（对应500克面粉）：

加入5克酵母粉，酵母和面粉的比例约为1:100。

综合以上信息，对于500克面粉，推荐加入5克酵母粉，这个比例既能保证发酵效果，又能避免酵母味过重。如果面粉量有所不同，可以根据比例适当增减酵母的用量。

建议

使用温水（约30度）和面，以激活酵母的活性。

可以加入少量白糖（约5克）来促进发酵和增加甜味。

发酵时，将面盆放入温水中，以保持适宜的温度和湿度，促进酵母快速发酵。