虾米茄子食谱

虾米茄子是一道美味的家常菜，主要食材包括茄子和虾米。以下是几种不同的虾米茄子食谱：

蒜香虾米茄子

食材：茄子六条，虾米适量，蒜子适量，油适量，盐适量，水少许。

步骤

1. 剥好蒜子，切成粒。

2. 准备虾米，洗干净备用。

3. 茄子去皮，用水泡十分钟。

4. 锅内烧热放油，加入蒜粒和虾米爆香。

5. 加入茄子翻炒，加入少许水煮。

6. 加入适量盐翻炒十五秒，装盘。

蚝油虾米茄子

食材：茄子1条，虾米少许，蒜米少许，葱花少许，蚝油少许，盐巴少许。

步骤

1. 将茄子烫水至熟（水一定要淹过茄子），然后切大约1.5寸。

2. 把虾米、葱花、蒜米下锅炒香，淋在茄子上即可上座。

油焖虾米茄子

食材：茄子两根，虾米适量，蒜头适量，油适量，盐味精适量。

步骤