熏鱼腌制放多少盐

熏鱼腌制盐的比例并没有一个统一的标准，因为不同的腌制方法和口味需求会有所不同。不过，我们可以参考一些常见的腌制比例来尝试找到一个合适的方法。

熏腊鱼一斤鱼放1两盐，一般腌制品都是按10:1的比例来放的。

草鱼（或鲤鱼）中段1斤、葱3支、姜5片、酱油5大匙、酒1大匙、盐1/2小匙、糖4大匙、五香粉1小匙、油5杯、开水1.5杯。这个配方中，盐的比例是1/2小匙，即约15克。

10斤肉，放6两盐（约300克）。这个比例适用于一般肉类，但具体到鱼类可能需要稍作调整。

腌鱼时，放盐参照10斤鱼放3至4两盐的比重，依据自身鱼的重量，按其比例加盐即可。

腌一斤鱼需要40克到50克的盐，放盐时需要搅拌均匀，按照25:1的比例放盐。

综合以上信息，如果以10斤鱼为例，可以尝试以下比例：

10斤鱼放6两盐（约300克）。

10斤鱼放3至4两盐（约150至200克）。

建议根据个人口味和具体腌制方法进行适当调整，以达到最佳的腌制效果。