散葫芦炖白菜

散葫芦炖白菜是一道美味的家常菜，以下是其详细的食材和步骤：

食材准备：

白菜适量

木耳适量

西葫芦适量

西红柿适量

盐适量

酱油适量

十三香适量

毛葱适量

姜适量

烹饪步骤：

准备食材

将白菜用手撕成片，这样撕的白菜比用刀切的更好吃。

将木耳用温水泡一个小时，直到木耳完全软化。

将西葫芦切小片。

将西红柿切大块。

将毛葱切碎，姜切沫。

炒制

准备一口锅，热锅凉油，放入切碎的毛葱和姜沫，爆锅。

放入白菜，炒一会儿，然后放入西葫芦炒一会儿，再填入适量热开水，开始炖菜。

炖至软烂，再放入泡好的木耳，最后放入切成大块的西红柿，用铲子将大块的西红柿块铲碎。

调味

关火，放入盐、酱油、十三香，拌匀后出锅，盛大碗即可上桌享用。

小贴士：

白菜用手撕成片，可以更好地保留其纤维质，口感更佳。

炖菜时，先炒白菜和西葫芦，再填入热开水，这样炖出来的菜更加软烂，汤汁也更浓郁。

最后放入木耳和西红柿，既能增加营养，又能使菜品更加丰富多样。

这道菜色香味俱佳，适合家庭日常食用，尤其是冬天，热腾腾的炖菜能带来温暖和满足感。