洋葱炒白菜鸡蛋

洋葱炒白菜鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法和步骤：

方法一：基本炒制

准备食材

洋葱、白菜洗净切丝。

鸡蛋打入碗中，稍微打散。

炒制过程

锅里放油，油热后放入洋葱丝翻炒至出香味。

加入鸡蛋液，快速炒散。

再加入白菜丝，大火翻炒，加盐调味。

炒至白菜变软，鸡蛋熟透即可出锅。

方法二：加入番茄

准备食材

白菜、洋葱、西红柿洗净切好。

鸡蛋打入碗中，打散。

炒制过程

锅里放油，先炒鸡蛋，炒至碎块状。

锅里再放油，炒洋葱和西红柿。

加入焯过水的白菜，加生抽、蚝油、糖调味。

最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

方法三：调味汁炒制

准备食材

洋葱、鸡蛋。

调料：盐、生抽、蚝油、糖、清水、淀粉。

炒制过程

洋葱切丝，鸡蛋打散加少许盐。

锅里放油，先炒鸡蛋至金黄，盛出。

锅里再放油，炒洋葱至断生。

加入调好的酱汁（生抽、蚝油、糖、清水、淀粉），翻炒均匀。

最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

方法四：详细调味

准备食材

洋葱、鸡蛋、大蒜、小葱。

炒制过程

洋葱切条，鸡蛋打散加少许盐。

锅里放油，先炒鸡蛋至金黄，盛出。

锅里再放油，爆香蒜粒，炒洋葱至断生。

加入炒好的鸡蛋，加生抽、蚝油、糖调味。

最后撒上葱花，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。总体步骤相似，主要是炒鸡蛋、炒洋葱和白菜，最后加入适量的调料进行调味。