排骨煮汤可以放西红柿吗

排骨煮汤可以放西红柿，并且这样做出来的汤味道酸甜鲜美，营养丰富。西红柿的酸甜味可以中和排骨的油腻，同时还能促进排骨中钙、铁等矿物质的吸收。以下是一个简单的西红柿炖排骨的做法：

食材准备

排骨500克（斩块）

番茄2个（切块）

姜3片

葱1根（切段）

料酒、生抽、老抽、蚝油、番茄酱、冰糖、盐、胡椒粉适量

做法步骤

1. 排骨加料酒冷水入锅焯水，捞出清洗沥干。

2. 油锅下姜片煎香，加入番茄块炒出汁水。

3. 番茄连带汤汁倒入汤锅，放排骨，加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许冰糖、八角桂皮，翻炒均匀。

4. 加开水没过排骨，小火炖煮40分钟。

5. 放入剩下的番茄块和少许盐，继续炖煮5分钟。

6. 撒葱花出锅即可。

这样做出来的西红柿炖排骨色泽鲜艳，红的西红柿、金黄的玉米与鲜嫩的排骨相互映衬，让人食欲大增，是一道色香味俱佳的家常靓汤。