猪肝冬瓜做汤

猪肝和冬瓜可以一起炖汤，并且是一道营养丰富的家常菜。以下是几种不同的做法：

基本做法

猪肝洗净切片，冬瓜去皮切块，姜切片，小葱切葱花。

猪肝用冷水浸泡1小时去毒素，然后加入生粉、生抽拌匀腌制15分钟。

砂锅中加入适量清水，放入姜、冬瓜中火煲10分钟，再下入腌制好的猪肝煲10分钟。

加入盐调味，淋入少量油，最后撒上葱花即可。

加入其他配料

可以加入鸡蛋、黑木耳、胡椒等配料，增加口感和营养。

可以加入蚝油、酱油等调味料，提升汤的鲜味。

功效

冬瓜猪肝汤中含有丰富的蛋白质、维生素、铁、钙等营养物质，可以补充人体所需的营养物质，促进新陈代谢，增强体质，提高免疫力。

冬瓜性凉，具有润肺止咳的功效，猪肝中含有丰富的铁、钙等营养物质，能够促进血红蛋白的合成，帮助增强体质，适当喝冬瓜猪肝汤，还能够辅助缓解咳嗽、咳痰等症状。

注意事项

猪肝一定要煮熟透，以确保食用安全。

根据个人口味，可以适量调整盐、油等调味料的用量。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合家庭日常食用。