云南西红柿土豆泥的做法

云南西红柿土豆泥的做法如下：

准备材料

土豆：2个（中等大小）

番茄：3个（中等大小，最好选用熟透的番茄）

猪肉末：200克（可以选择瘦肉或者带点肥肉的部位，口感更丰富）

大蒜：2瓣（切末）

洋葱：1/2个（切末）

食用油：适量（用于炒制）

酱油：1汤匙

番茄酱：2汤匙

盐：适量

胡椒粉：适量

白糖：1茶匙

水淀粉：适量（用于调节浓稠度）

制作步骤

准备土豆：将土豆去皮切块，放入锅中加水煮至软烂，捞出沥水，利用土豆压泥器或叉子把土豆压成泥备用。

炒肉沫：锅中加入少许油，放入切好的蒜末和洋葱末翻炒至香味四溢，再加入猪肉末，翻炒至肉末变色，加入酱油、盐、胡椒粉调味，继续翻炒至肉末熟透。