可以用西红柿做凉皮吗吗

可以用西红柿做凉皮。以下是一种用西红柿做凉皮的方法：

准备材料

高筋面粉180克

红薯淀粉15克

水400克

盐5克

黄瓜丝、豆芽、烤盘、色拉油等配菜

制作步骤

将高筋面粉、红薯淀粉、盐倒入小盆，慢慢加水搅拌均匀至顺滑无面粉颗粒。

切好黄瓜丝，豆芽焯水晾凉。

烤盘底部抹色拉油，倒入面糊并转动烤盘使其铺满，将烤盘放入烧开热水上，转中小火蒸6分钟。

其他做法

西红柿汁与绿豆淀粉混合，蒸制形成凉皮。

西红柿丁与凉皮拌匀，淋上番茄酱。

西红柿汁与豌豆淀粉混合，蒸制后切条凉拌。