南瓜酵素做法

南瓜酵素的做法如下：

准备材料

南瓜一个

冰糖适量

开水一杯

菌粉一包

处理南瓜

南瓜去皮切半，然后洗净晾干水分备用。

把晾干水分的南瓜放在案板上，切成薄片备用。

制作过程

准备一个干净无水的容器，然后放入南瓜片，再放上冰糖，一层南瓜一层冰糖，把容器放满。

放入适量的开水，然后放凉至40度。

水温降至四十度时，加入菌粉，搅拌均匀，然后密封保存。

每天开盖排气搅拌一至两次，五天后南瓜酵素就做好了。

注意事项

全程无水无油，确保容器和搅拌器材都做到无水无油，以免影响发酵效果。

倒入红糖和冷开水，加入正发酵的水果酵素和几朵新鲜月季，密封，可增加酵素的口感和香气。

通过以上步骤，你可以在家轻松制作出南瓜酵素。建议选择新鲜、成熟的南瓜，并确保制作过程中的清洁卫生，以获得最佳的发酵效果。