墨鱼莲藕瘦肉

墨鱼莲藕瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。主要材料包括墨鱼、瘦肉、莲藕、花生等，可以根据个人口味添加红枣、姜片等辅料。以下是制作这道汤的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

墨鱼：适量

瘦肉（或排骨、猪展肉）：适量

莲藕：适量

花生：适量

姜：一小块

盐：适量

其他辅料（如红枣、陈皮等，根据个人喜好选择）

做法步骤

墨鱼处理

干墨鱼用清水泡发，大约需要3小时。

泡发后撕去墨鱼上的黑膜，洗净后切段。

如果使用墨鱼干，需提前泡发并去掉墨鱼骨，墨鱼骨可以留作熬汤用。

瘦肉处理

瘦肉切小条或块，焯水去血水。

可以选择排骨、猪展肉或猪骨头等，根据个人喜好选择。

莲藕处理

莲藕去皮切小块，根据个人喜好选择七孔莲藕或九孔莲藕。