冬菇莲藕煮什么

冬菇莲藕可以煮成多种美味的汤品，以下是一些推荐的食谱：

健脾开胃汤

材料：

莲藕500g，花生20g，干冬菇30g，生姜5片（2人量）

做法：莲藕洗净去皮切块，冬菇温水浸泡10分钟。把所有材料放入汤煲中，加水约1000ml，大火煮开后转小火，煮约40分钟，加盐调味即可。

功效：平素心气虚失眠，脾虚不欲食之人适用，可养心脾补气血。

莲藕排骨汤

材料：

莲藕、猪排骨各600克，冬菇、蚝豉各40克，生姜5片

做法：材料洗净，莲藕刮皮、去节、切块；猪排骨切段；冬菇稍浸泡。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2个小时，下盐便可。

功效：入秋之时，菌类入汤有养胃健脾益气的效果，使养生功效更为显著。

莲藕冬菇瘦肉汤

材料：

莲藕400克，香菇（干）10克，猪肉（瘦）100克

做法：猪肉洗净切片，用葱末、姜丝、料酒和少许精盐浸泡5分钟；冬菇泡洗净；藕洗净削皮，切成象眼块，水煮备用。汤锅置火上，放入油烧热，煸炒猪肉片，注入清水2000克，加入冬菇、藕片、料酒、白糖，煮5分钟，放精盐、味精，起锅盛入汤盆内。

功效：适用于脾胃虚弱、食少便溏、气阴不足等症。