美食探索家羊肉串配方

美食探索家羊肉串配方

材料准备

羊肉：500克，选择新鲜的羊腿肉或里脊部位

洋葱：83克，切碎

青椒：83克，切碎

大蒜：33克，剁成蒜末

孜然粉：12.5克

辣椒粉：7.5克

精盐：适量

铁钎子：若干

木炭和铁槽：用于烧烤

薄荷汁：83毫升

盐：5克

胡椒粉：少许

辣酱油、芥末酱：各少许

酸葡萄酒、沙司：各适量

花生油：5克（可选）

香油：70克（可选）

腌制过程

1. 将羊肉切成厚片，洋葱切碎，把羊肉片和洋葱碎拌在一起，加入12.5克孜然粉、7.5克辣椒粉、适量精盐腌制半小时。同时，把青椒也切成块备用。