鸡肉冬瓜拌饭

冬瓜鸡肉拌饭是一道简单又美味的家常菜，适合秋季食用。以下是制作冬瓜鸡肉拌饭的步骤和所需食材：

食材

大米1杯

冬瓜1块

鸡腿2个

耗油2勺

生抽1勺

麻油1勺

白糖1勺

料酒1勺

小葱2根

步骤

准备食材

鸡腿肉去骨，切成小块，用料酒和蚝油腌制10分钟。

冬瓜去皮去籽，切成小丁。

小葱洗净，切成葱花。

炒制

取焖烧锅，放一汤匙油，开小火烧热后，倒入葱花炒香。

倒入冬瓜丁慢慢炒软至大部分透明。

倒入清洗后沥干的大米，炒匀。

焖煮

倒入清水大约刚刚没过所有食材，烧开后转成最小火，盖上盖子焖煮5分钟。

关火，拎起内锅，放入外锅中，盖上盖子，焖20分钟。

铺料

开盖迅速铺上腌制好的鸡肉，鸡肉要平铺在表面，再盖紧盖子，焖25分钟即可。

享用

吃的时候，可以淋上一些麻油和生抽增加风味。

小贴士

这道菜的做法简单，即使是厨房小白也能轻松驾驭。

冬瓜低脂低热量，搭配高蛋白质的鸡肉，非常适合减肥期间食用。

焖煮过程中，火候要掌握好，以确保米饭和鸡肉都能熟透且口感最佳。

希望你喜欢这道简单又美味的冬瓜鸡肉拌饭!