排骨冬瓜汤冬瓜炒不炒好吃

排骨冬瓜汤可以炒也可以不炒，具体哪种方式更好吃主要取决于个人口味和需求。以下是两种做法的详细对比：

冬瓜炒肉

做法：

1. 瘦肉切片，用生抽、蚝油、料酒、香油、淀粉腌制10分钟入味。

2. 冬瓜切片，青椒切段，葱切段备用。

3. 锅内热油，将腌好的瘦肉下锅翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中留底油，下冬瓜片翻炒片刻，加入瘦肉继续翻炒。

5. 加入青椒、葱段，调入盐、鸡精、胡椒粉，再加一勺生抽提鲜，翻炒均匀即可出锅。

优点：

口感丰富，香嫩的瘦肉搭配脆爽的冬瓜，营养全面。

适合忙碌的家庭制作，制作过程简单快捷。

冬瓜炖排骨

做法：

1. 排骨冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，焯水后捞出清洗干净。