献县豆角做法

献县豆角是一道具有地方特色的美食，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。下面将详细介绍献县豆角的做法，包括所需的食材、调料以及详细的烹饪步骤。

食材准备

豆角：500克，选择新鲜、脆嫩的豆角，粗细均匀，便于烹饪。

面粉：100克，普通面粉，用于裹在豆角表面形成香脆的外皮。

玉米淀粉：30克，使外皮更加酥脆。

鸡蛋：1个，增加面糊的黏性。

调料：大蒜3瓣，小米辣2个，生抽20克，香醋15克，蚝油10克，白糖5克，盐适量，鸡精少许，食用油适量，熟芝麻适量。

烹饪步骤

将豆角两端的蒂头去掉，掰成小段。

放入清水中，加入一小勺盐，浸泡15分钟，去除表面杂质和残留农药。

浸泡好后，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

在一个大碗中，将100克面粉、30克玉米淀粉、1个鸡蛋和适量清水混合。