鸡蛋银耳烤箱
银耳鸡蛋糕的制作需要使用烤箱,并且给出了两种不同的烤箱温度设置和烘烤时间。以下是具体的制作步骤和烤箱使用建议:
银耳鸡蛋糕的制作步骤
食材准备
银耳糊 50g
鸡蛋 4个
白砂糖 35g
低粉 110g
玉米油 20g
制作过程
银耳处理
银耳煮熟后去汤水,磨成浓稠的银耳糊备用。
蛋清打发
蛋黄和蛋清分离,蛋清分三次加入白砂糖打发至蓬松细腻。
混合材料
将打发好的蛋清分四次倒入蛋黄中,搅拌均匀。
筛入低粉,加入银耳糊和玉米油,完全切拌混合均匀。
倒入模具
将混合好的面糊倒入装有纸模的模具内,轻震一下。