蒸蛋糕的时间
蒸蛋糕的时间主要取决于蛋糕的大小、蒸具的密封程度以及蒸汽的温度。以下是一些常见的蒸蛋糕时间和方法：
冷水上锅，隔水蒸
25分钟。
扣上保鲜膜，防止进水
中大火蒸50分钟。
温水上锅蒸，大火烧开后蒸20分钟，再焖3分钟
20分钟 + 3分钟 = 23分钟。
凉水上锅，水开后计时蒸12分钟，关火焖5分钟
12分钟 + 5分钟 = 17分钟。
水开上锅蒸10分钟
10分钟。
锅内烧水，水开后将面糊放上锅蒸30分钟左右
30分钟。
微蒸烤箱内用蒸汽功能蒸30分钟焖五分钟
30分钟 + 5分钟 = 35分钟。
综合以上信息，蒸蛋糕的时间大约在17分钟到50分钟之间，具体时间需要根据蛋糕的大小和蒸具的密封程度进行调整。建议初次尝试时从较短的时间开始，如17分钟，然后根据蛋糕的蓬松度和口感逐渐增加时间。