隔夜icu木耳

隔夜ICU木耳指的是泡发后放置过夜的木耳，食用后存在 米酵菌酸中毒的风险。米酵菌酸是一种由椰毒假单胞菌产生的毒素，即使经过加热也无法破坏其毒性。这种毒素会对人体造成严重损害，包括肝肾功能恶化，甚至可能危及生命。

米酵菌酸中毒 ：泡发时间过长的木耳容易滋生椰毒假单胞菌，产生米酵菌酸。这种毒素非常耐热，常规的烹饪温度无法破坏它。食用后，患者可能出现恶心、呕吐、腹泻、头晕、全身无力等症状，严重者会引发肝肾功能损伤、休克甚至死亡。

潜伏期：

米酵菌酸中毒的潜伏期通常为半小时至3天，多数在半天至一天之间。

无特效药：

目前还没有针对米酵菌酸中毒的特效药，治疗主要依靠催吐、洗胃或透析等方法。

预防措施

泡发木耳的时间不宜过长，最好不超过2小时。

泡发木耳的水应定期更换，避免细菌滋生。

食用前应检查木耳是否有异味或黏糊糊的感觉，如有异常应立即丢弃，不要食用。

综上所述，为了健康考虑，建议不要食用隔夜泡发的木耳，以避免米酵菌酸中毒的风险。