肉冒拌白菜心
肉冒拌白菜心是一道美味的家常菜，主要材料是白菜心和猪肉。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料准备
白菜心 400克
猪瘦肉 100克
食油 20克
辣椒油 10克
香菜 少许
酱油 3克
精盐 8克
米醋 3克
味精 2克
葱丝 2克
姜丝 2克
蒜末 2克
制作步骤
白菜心洗净，切成细丝，猪肉洗净，切成细丝备用。
炒锅置火上，放入食油烧热，下入肉丝，翻炒几下，加入葱丝、姜丝，再加入酱油，炒好倒出备用。
将白菜丝装盘，上面放炒好的肉丝，撒上香菜段，加入精盐、味精、米醋、酱油、辣椒油、蒜末，拌匀即可。
调料
可以根据个人口味调整调料的比例，例如增加白糖、陈醋、生抽等，使菜肴更符合个人喜好。