排骨山药西兰花汤

做法一：

准备材料

猪大排适量

西兰花适量

香菇3个

食盐少许

制作步骤

西兰花取花部分，焯水备用。

鲜香菇焯水备用（也可切片）。

排骨提前用高压锅压熟。

热锅过热油，下排骨和排骨汤，加入香菇和西兰花，调味出锅。

做法二：

准备材料

西兰花1朵

铁棍山药2条

胡萝卜1个

排骨1斤

姜5片

葱1条

盐1勺

制作步骤

水煮开后，将排骨焯下，同切段的葱和切片的生姜放入高压锅20分钟。

同时将切好的西兰花、胡萝卜放入沸水中焯，时间稍长一些。

将高压锅里的骨头汤倒入砂锅，加入胡萝卜、西兰花和铁棍山药，小火煲开，加少许盐，再焖一会儿。

做法三：

准备材料

铁棍山药1截

西兰花半朵

油、盐适量

制作步骤

山药洗净削皮，切成薄片。

西兰花切成小朵，在盐水里泡10分钟以上。

锅中加水烧开，放入洗好的西兰花，焯水2-3分钟，捞起备用。

锅中放油，放入山药片翻炒片刻，加水，盖上盖子。

等山药片熟了，放入西兰花，煮1分钟，放盐，搅匀出锅。

做法四：

准备材料

排骨适量

西兰花适量

姜片适量

葱段适量

盐适量

制作步骤

将排骨洗净，在水中浸十分钟，去除血水。

排骨入锅，加料酒煮开后，小火炖半小时。

放入西兰花，加盐等调味品。

煮熟后，装碗上桌。

做法五：

准备材料

西兰花适量

山药适量

葱姜适量

油、盐、生抽适量

面粉适量

鸡蛋液适量

制作步骤

西兰花掰成小朵，入沸水中汆烫，过凉水备用。

山药切丝，葱姜切碎。

锅里注油烧热，下山药和葱姜，翻炒几下，加适量生抽，炒香后加入一大碗清水。

取面粉，水龙头开到最小，用特别细小的水流淋在面粉上，同时用筷子快速搅动面粉，使其成均匀的小面疙瘩。

锅中水烧开后下入面疙瘩，稍煮后用筷子轻轻滑动，防止面疙瘩聚堆。

轻轻搅拌，煮至面疙瘩熟透，淋入蛋液，加入焯好的西兰花，再煮一下即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。