芋头回软

芋头变软后是否可食用，主要 取决于变软的原因和具体情况。以下是一些关键点：

如果芋头变软是因为储存时间过长，表面没有霉变或腐烂的情况，仍可以食用，但口感可能变差。建议将芋头彻底煮熟或烹饪，以确保食品安全。

如果芋头变软是由于受到病菌的感染，表面有霉斑、腐烂的现象，或者切开后有异味，这时候芋头不宜食用，因为可能含有有毒物质，对人体健康造成威胁。

在低温环境下，芋头的物质结构被破坏，导致其出现软化、变色、异味等情况，这样的芋头已经变质，不建议食用。

芋头在煮15-20分钟后会变得软糯。煮芋头前需要清洗芋头上的沙子，可以使用类似于钢丝网的工具清洗，在清洗的时候建议带上手套，因为生芋头流的汁液可能会成为过敏源。

如果芋头已经变软，可能会有细菌滋生，因此需要特别注意食用安全。建议将芋头煮熟或蒸熟，确保内部温度达到75℃以上，杀死细菌。

总结：

如果芋头变软是由于储存时间过长或保存环境不当，且表面没有霉变或腐烂，可以煮熟后食用。

如果芋头变软是由于病菌感染或表面有霉斑、腐烂，不宜食用。

在低温环境下变软的芋头不建议食用。

芋头在煮15-20分钟后会变得软糯，煮前需要清洗沙子。

确保芋头煮熟或蒸熟，以保证食用安全。

希望这些信息对你有所帮助。