小锅炖汤菜谱

薏米排骨汤

功效：健脾益胃，美容祛湿，对风湿有一定的治疗作用。

原料：薏米、排骨。

辅料：姜、小葱、盐。

做法

1. 薏米提前浸泡三四小时。姜切片，小葱挽结。

2. 排骨清洗干净，焯一下水，去掉血末。

3. 砂锅内放水，放入排骨、姜片和小葱，大火煮开后转小火，20分钟后放入薏米，再次加入排骨约400克、盐、食用油适量。

乌鸡蘑菇汤

主料：乌鸡半只，蟹味菇1盒，香菇100g。

辅料：枸杞、盐、香叶、葱、料酒、大料、桂皮、姜适量。

做法

1. 乌鸡切小块用清水浸泡1小时，将血水全部浸泡出去。

2. 蘑菇洗干净，掰成莲子。