盐焗排骨饭做法

盐焗排骨饭的做法如下：

方法一：电饭锅盐焗排骨

准备排骨：

将排骨清洗干净，沥干水分。

腌制排骨：

加入适量的盐、油和腌制料（如盐焗鸡粉、蒜蓉、姜、豆豉、耗油、辣椒等），腌制半小时左右。

煮饭：

打开电饭锅，倒入适量的食用油，然后倒入腌制好的排骨，按下煮饭键约30分钟。如果喜欢更干一点的肉感，可以在第一次煮好后再次按下煮饭键煮十几分钟。

方法二：用电饭煲焗排骨

准备排骨：

将排骨清洗干净，沥干水分。

腌制排骨：

加入适量的盐、油和腌制料（如盐焗鸡粉、蒜蓉、姜、豆豉、耗油、辣椒等），腌制3个小时。

煮饭：

把腌制好的排骨倒进电饭锅里，按下煮饭键。待饭锅跳制后，再焗10分钟左右，利用余温使排骨更加入味。

方法三：砂煲盐焗排骨饭

准备食材：

排骨、米、水、油、盐、调料（如酱油、生抽、姜末、蒜末、蚝油、干淀粉、胡椒粉和料酒）。

腌制排骨：

将排骨斩成小块，用盐、油、糖、生粉等调料腌制，腌制20分钟左右。

煮饭：

将泡好的米倒入砂煲中，加入适量的开水或冷水，煮至八分熟时放入排骨，均匀铺开。盖上盖子，继续用小火煮至饭煲自动跳制，然后加入酱油，盖上盖子用余温焗10分钟。

方法四：电饭煲与炒锅结合

准备食材：

排骨、米、油、盐、调料（如生抽、老抽、咖喱粉、糖、胡椒粉等）。

前期准备：

将排骨切块，用盐、油、糖、生粉、姜末、蒜末、蚝油、干淀粉、胡椒粉和料酒腌制20分钟。米提前泡好，加一点油和盐。

煮饭：

将泡好的米倒入电饭锅中，加入适量的开水或冷水，煮至八分熟。

焗排骨：

将腌制好的排骨均匀铺在米饭上，盖上盖子，继续用小火煮至饭煲自动跳制，然后焖10分钟，最后加入鸡蛋，盖上盖子焖3-5分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方法尝试。