素莲藕汤怎么煮

素莲藕汤是一道美味且富有营养的素食汤品，适合各种饮食习惯。以下是几种常见的素莲藕汤做法：

基础版素莲藕汤

材料：

2根莲藕

适量的香菇

适量的胡萝卜

适量的洋葱

适量的生姜

适量的蒜瓣

适量的素鸡精或素鸡粉

适量的盐

适量的清水

步骤：

1. 将莲藕削皮，切成片状。香菇、胡萝卜和洋葱切成薄片。生姜和蒜瓣切成末备用。

2. 锅中倒入清水，加入莲藕片、香菇、胡萝卜和洋葱片。

3. 大火煮沸后转小火煮20分钟，直到蔬菜变软。

4. 煮熟后加入适量的素鸡精或素鸡粉，搅拌均匀。