鸡肉莲藕海参

鸡肉莲藕海参是一道营养丰富、口感清甜的佳肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

莲藕排骨海参汤

食材：野生大西洋岩刺参、猪肋骨、莲藕、姜。

做法：

1. 肋骨洗净，焯水去血水，捞出后清水冲洗。

2. 泡发好的海参解冻后，加姜片焯水去腥。

3. 莲藕去皮切块。

4. 锅中加水，放入肋骨、莲藕、姜片，大火煮开，小火煮1-1.5小时。

5. 加入海参，再小火煮30分钟，加入少量盐调味，完成。

莲藕瘦肉海参汤

食材：莲藕750g、海参3~4条、瘦肉250g、生姜适量。

做法：

1. 海参以40℃温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮30分钟左右，取出后用凉水浸泡至软，反复冲洗并更换凉水，注意不要沾油腥。

2. 莲藕洗净去皮切成小块，瘦肉洗净切片。