螃蟹是什么意思

螃蟹， 学名为Brachyura，是节肢动物门软甲纲动物。它们遗传物质数目复杂且差异性大，常多达100多对。螃蟹的尾部卷曲于胸部下方，背甲宽阔，第一对胸足特化为螯足。螃蟹分布广泛，常见种类包括大闸蟹和梭子蟹等，它们可以在海洋、河流及陆地中生存。螃蟹以步行或爬行的方式移动，普通滨蟹的横行步态是它们的特征之一。在生物分类学上，螃蟹与虾、龙虾、寄居蟹同属于十足目。

螃蟹在中国资源十分丰富，尤其以长江下游的固城湖、太湖、高邮湖、阳澄湖等地出产的大闸蟹为上品。螃蟹不仅是美味的食物，还富含蛋白质，但高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应适量。中国有中秋前后食用河蟹的传统，中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等调料来食用。

此外，螃蟹在不同文化中有着不同的象征意义，如象征八方来财、感谢、科甲及第等。