西兰花白灼虾的说法

白灼虾是一道以虾和西兰花为主要食材的菜品，其做法简单，营养保留丰富。以下是白灼虾的一种做法：

食材

虾 8个

料酒 一勺

一品鲜酱油 两勺

葱 少许

蒜 一瓣

西兰花 两朵

做法

洗净大虾，剪掉虾须。

锅中烧水，水开后煮虾，煮两三分钟虾变色基本就熟了。

把洗净的西兰花煮两分钟，取出备用。

把虾取出装盘备用。

葱蒜切末，加两勺酱油。

把葱蒜末放小蝶里，加两勺酱油，作为蘸料。

健康功效

虾：护肝、增强免疫力、延缓衰老。

西兰花：增强免疫力、抗氧化、护眼明目。

虾和西兰花同食可以补充营养，保持心血管功能，对心血管有保护作用。

建议：

选择新鲜的虾和西兰花，保证食材的新鲜度和口感。

煮虾时，水开后煮两三分钟即可，避免过长时间煮煮导致虾肉变老。

西兰花焯水后可以去除部分涩味，使口感更加鲜嫩。

蘸料可以根据个人口味进行调整，增加风味。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味且营养的白灼虾和西兰花。