四川青椒炒粉丝怎么做的
四川青椒炒粉丝是一道色香味俱全的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
准备食材
青椒 3个
粉丝 2小捆
大蒜 三瓣
盐 适量
食用油 适量
处理食材
青椒洗净，去籽，切成条状。
粉丝清洗并浸泡在水中，直到软化。
大蒜切末，葱切成葱花备用。
炒制过程
锅烧热后，加入适量食用油，油热后放入粉丝，炸至膨大且呈白色，捞出备用。
锅中留底油，放入蒜末和葱花炒香。
加入青椒条，翻炒至青椒变软。
将炸好的粉丝倒入锅中，与青椒一起翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料，继续翻炒至所有食材熟透且入味。