羊肉冬瓜豆泡汤

羊肉冬瓜豆泡汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜300克

豆腐1块

羊肉500克

香菜1根

葱1根

盐适量

黑胡椒粉适量

料酒适量

生抽适量

糖适量

姜适量

八角适量

做法

准备羊肉

羊肉处理干净后，切成适当大小的块状。

将羊肉放入锅中，加入足够的水，煮至水开后撇去浮沫。

加入葱段、姜片、八角，转小火煮约1小时，直到羊肉熟透且汤汁浓稠。

准备冬瓜和豆腐

冬瓜去皮去瓤，切成薄片或块状。

豆腐切成小方块或片状。

继续煮汤